Alternativement, le bourrelet peut être enlevé avec une brosse en nylon ou du papier journal. Pendant le processus d'affûtage, veillez à ce qu'un mince film d'eau reste à la surface de la pierre, car cela est important non seulement pour la netteté, mais aussi pour refroidir le tranchant du couteau. Pour les lames à double tranchant, placez la pierre à aiguiser sur la surface de travail devant vous, dans le sens de la longueur. Affûtez la lame jusqu'à ce qu'un fin bourrelet soit perceptible, puis retirez ce bourrelet en posant le côté creux de la lame à plat sur la pierre à aiguiser et en faisant glisser le couteau sur la pierre. Commencez le processus d'affûtage à la pointe de la lame, en appliquant une légère pression sur le tranchant pour que la lame reste en contact avec la pierre. La pierre à aiguiser KAI est votre expert pour le polissage de vos couteaux. Parfait pour la finition brillante des couteaux de cuisine et autres outils de... Son grain élevé permet un polissage exceptionnellement fin, le rendant polyvalent à utiliser. Pour les lames à simple tranchant, le processus est similaire, mais l'angle d'affûtage doit correspondre au tranchant original du couteau et être maintenu de manière constante. Lors de l'utilisation d'une pierre à aiguiser, une préparation et une technique appropriées sont cruciales pour affûter correctement vos couteaux. Pierre A Aiguiser Japonaise Pierre Affutage Kai Seki Magoroku Aiguiseur à Couteaux Diamant/céramique Aiguisage De Horl 3 Aiguiseur Aiguiseur Couteaux Japonais YID-Pierre à aiguiser grain 8000 Pierre à Aiguiser les Couteaux de... La pierre à aiguiser KAI est votre expert pour polir vos couteaux. Cette procédure minutieuse garantit que vos couteaux sont affûtés de manière optimale et restent tranchants pendant longtemps. Après avoir terminé le processus d'affûtage, à la fois le couteau et la pierre à aiguiser doivent être soigneusement rincés à l'eau claire. Placez-la sur une surface antidérapante et commencez le processus de polissage. Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku composite "forme japonaise Avec une surface de travail de 18,5 x 6,5 cm et un grain ultra-fin de 8000, elle est idéale pour la touche finale, fabriquée à partir de matériaux de première qualité pour une durabilité maximale - boîte de rangement : 23,8 x 9,3 x 5 cm. Ce processus doit être répété au moins cinq fois, selon l'état de la lame. Ensuite, retournez le couteau et répétez le processus avec le même nombre de passages de l'autre côté. Poussez le couteau loin de vous et ramenez-le sans pression, en déplaçant vos extrémités des doigts vers le manche du couteau pour travailler uniformément sur tout le tranchant.